Viegla un garšīga ķirbju zupas recepte

Receptes autore šo krēmveida ķirbju zupas recepti sākotnēji izveidoja jau 2004. gadā, un tā mums tika nodota kā viena no pirmajām ķirbju zupas receptēm.

Kopš tā laika tā ir kļuvusi par vienu no populārākajām krēmveida ķirbju zupas receptēm Austrālijā, un līdz šim par to ir saņemtas vairāk nekā 350 atzinīgas atsauksmes.

Tā ir krēmīga, bet nav smaga, maigi pikanta, bet nav pikanta, un sātīga, bet nav pārāk bagātīga. Gandrīz viss, ko mēs meklējam ķirbju zupā.

Pirmais pagatavošanas solis: Uzkarsē eļļu lielā katlā uz lēnas uguns, pievieno sīpolu un puravu un vāra 2-3 minūtes, līdz tie kļūst mīksti, bet nav iekrāsojušies.

Otrais pagatavošanas solis: Pievienojiet ķiplokus, koriandru, ķimenes un muskatriekstu un, maisot, vāriet 30 sekundes.

Pievienojiet ķirbi, kartupeļus un buljonu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu, nosedziet un vāriet 30 minūtes. Visam ļaujiet nedaudz atdzist un katru pievienoto ēdienu ar rokām sasmalciniet.

Lasi vēl: Trīs kļūdas un trīs triki – kā pagatavot perfektu ķirbi

Trešais pagatavošanas solis: Sasmalcināto ēdiena zupu ievietojiet katlā, pievienojiet krējumu un viegli uzsildiet. Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas un vēl nedaudz muskatrieksta.

Ķirbju zupa ir gatava, to droši variet baudīt.